Sisukord:

Kumb on kuumem wasabi või sriracha?
Kumb on kuumem wasabi või sriracha?
Anonim

Sriracha on teiste kuumade kastmetega võrreldes üsna maheda kuumusega, muutes selle atraktiivsemaks. Scoville'i skaalal, mis mõõdab vürtsikust, jääb Sriracha vahemikku 1000–2500. Tabasco jääb aga vahemikku 2500–5000, habanero aga 350 000 ühikut.

Mis on kuumem kui Sriracha?

Sambal oelek pakendab rohkem soojust kui sriracha, tänu pipraseemnetele, mis hõljuvad kõikjal. Mõnes versioonis on kasutatud veidi suhkrut, aga ka laimi, soola ja küüslauku. Pisut läheb asja juurde: lisage lusikatäis või kaks, et suppide, hautiste ja kastmete maitset süvendada.

Kas on kuumemat Srirachat?

Kui võtta vürtsikuse aluseks Scoville'i skaala, on Tapatio kuumem kui SrirachaTapatiol on 3000 Scoville'i soojusühikut (SHU), samas kui Srirachal on ainult 2200 SHU-d. Vaatamata nende erinevustele on Tapatio ja Sriracha kuumad kastmed siiski immigrantide juurtega ja on nüüdseks levinud Ameerika nimed.

Kas Sriracha paprikad on tulisemad kui jalapeno?

3. See on tegelikult oluliselt vähem kuum kui jalapeño. Kõigi vürtsikate asjade etaloni, Scoville'i skaala järgi, saab Sriracha 2200 punkti.

Kas wasabi on vürtsikas kõigile?

Wasabi on absoluutselt vürts – see on midagi väga spetsiifilise maitsega, mis on saadud taimest ja mida saab kasutada üsna väikestes kogustes, et millelegi maitset lisada. Tavalises mõttes ei ole see vürtsikas (vürtsiselt kuum, pikantne). See ei sisalda kapsaitsiini.

Soovitan: